京都イタリア料理研究会

去る2012年2月7日、京都調理師専門学校において、京都イタリア料理研究会2011年度第4回定例会が開かれた。今回のテーマは『トスカーナ料理とサンジョヴェーゼ種ワインとチーズ』。JSAシニアソムリエそしてCPAチーズプロ [...]

去る2011年11月10日、京都調理師専門学校において、京都イタリア料理研究会2011年度第3回定例会が開かれた。滋賀県猟友会会長・松原勲氏と朽木ゴールドもみじ・松葉誠氏を、講師、ゲストとしてお迎えした今回の研究会のテー [...]

去る201１年10月１６日、京都イタリア料理研究会はレストラン・ストラーダにおいて『イタリア統一150周年記念フェスタ』を開催いたしました。当日は好天にも恵まれ、約2,000名ものお客様にお越しいただき、イベントは大盛況 [...]

今回で三回目となる　京都イタリア料理研究会によるフェスタを開催いたします。
イタリア統一１５０周年という記念すべき年にあたり、イタ研が皆様と一緒にお祝いをしようと企画致しました。
イタリア政府の公認も頂き　各所にも後援を [...]

京都イタリア料理研究会は今年も下記の通り、恒例の秋のフェスタを開催いたします。
1861年のイタリア統一から150周年を迎えた記念すべき年に、会員シェフたちの自慢のイタリア料理で皆様と楽しいひと時を過ごしたいと思います [...]

去る9月15日、京都イタリア料理は8月6日に実施した東北復興支援チャリティーイベントの収益金を京都災害ボランティアセンターへ義援金としてお届けいたしました。
当日は、当研究会会長のCasa bianca・ 那須シェフと顧 [...]

去る2011年9月8日、京都調理師専門学校において、京都イタリア料理研究会2011年度第2回定例会が開かれた。今回はいつもの研究会とは趣向を変え、フランス料理代表としてルヴェ・ソン・ヴェールの伊藤英彰シェフ、中国料理代表 [...]

　去る8月6日（土）、大阪ガス・デリパ京都において『京都イタリア料理研究会・ふれあい祭り』が開催されました。これは「被災地のために何かしたい！」という当研究会の会員有志が集まり、京都へ避難してこられた被災者の方々を自慢の [...]

本年3月11日に発生した「東日本大震災」に被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。また被災地の一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。
そこで我々京都イタリア料理研究会会員で出来る復興支援を展開していきたいと考え、 [...]

　去る2011年6月15日、京都調理師専門学校において、京都イタリア料理研究会2011年度第1回定例会が開かれた。今回のテーマはティラミス。
北イタリア、ヴェネト州にある町・トレヴィーゾ発祥のこのドルチェは、1970～1 [...]