京都イタリア料理研究会

入会のご案内

拝啓　時下ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。

昨年度も会員の皆様には、定例会、ボランティアなど様々なイベントにご協力いただきありがとうございました。

さて、平成24年度京都イタリア料理研究会継続と入会のご案内をいたします。

京都イタリア料理研究会は、1988年に発足し、今期2012年4月で24年（24期）になります。設立当時のメンバーは5～6名で、少しでもイタリアの料理文化をお客様に伝え、私達料理人のレベルアップを図ることを目的に発足いたしました。

一般にはティラミスすら知られておらず、ワインでは藁で編んだキャンティやユニークな型のボトルワインなどが主流の時代でした。しかし、近年では、イタリアブームの影響もあり、あらゆるジャンルの料理にイタリアの食材が使用されるようになりました。

そこでもう一度原点に戻って会を見直し、料理技術の研鑽、食材の研究など私達全員のレベルをより向上させるための、質の高い勉強会を望みたいと思います。

イタリア料理だけでなく、あらゆるジャンルの料理にかかわる人々の親睦と、食材や調理技術などの情報交換や相互研究を通じてイタリア食文化の発展に寄与することを目的としてこれからも私達会員店で盛り上げていきたいと思っております。

なにとぞ趣旨にご賛同いただき参加いただければ幸いです。

敬具

平成24年3月吉日

京都イタリア料理研究会

会長　那須　昇

【活動内容の一例】

①セミナー
「チョウザメの大解剖」、「世界のトリュフと日本のトリュフ」（このセミナーの模様はテレビ朝日で紹介されました。）、「保存食」、「チョコレート」、「腸詰め」、「粉」、「ドライエージング肉」、「有機野菜」、「鹿肉」他。

②ボランティア
児童養護施設訪問
身体障害者施設訪問
災害被災地支援チャリティーイベント

③ワイン試飲会

【会費等】

本年度は、年4回の定例会と数回の準例会を開催する予定です。

年会費（毎年4月～翌年3月）20,000円と定例会費（店主もしくは代表者1名は無料、その他スタッフは研修テーマや開催場所により1,000円～3,000円程度。準例会の場合は内容次第。）を納入して頂くことになっています。

会費一覧はこちら（詳しくは、規約２１条をご参考ください。）

年会費は会場費、通信費、定例会費、ボランティア費等に充てております。

加入会員の皆様には定例会、準例会、ワインセミナー等のご案内をお届け致します。

【お申込み方法・お問い合わせ先】

別紙の「入会申込書」に記入の上ＦＡＸにてお申込みいただくようお願い申し上げます。

また、本会に興味をお持ちの店舗・業者様がございましたら、当会事務局にて入会申込書をご用意しておりますので、ご連絡ください。

京都イタリア料理研究会事務局
京都市中京区堺町姉小路下る
リストランテ・タントタント内
TEL：075-212-1051
FAX：075-212-1071